jump to navigation

Resep Sayur Lodeh Pedas Oktober 17, 2012

Posted by opickaza in Aneka Sayuran, Resep Menu Masakan Daerah.
Tags: , , , , , , ,
trackback

Resep Sayur Lodeh Pedas – Sayur lodeh adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Indonesia, makanan ini berbahan dasar labu jipang dengan tambahan biasanya sesuai dengan selera pembuatnya seperti kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai serta jagung kecil.

Sayur Lodeh

Sayur ini biasanya dijadikan pelengkap makan dan digabungkan dengan lauk lainnya seperti ikan dan telur asin, berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh :

Bahan yang Diperlukan :

200 gr nangka muda yang telah dipotong-potong
1 buah terong, belah 2, potong-potong
150 gr kacang panjang, potong dengan ukuran panjang 3 cm
75 gram buah melinjo
50 gram daun melinjo muda
9 buah cabai hijau, belah 2
250 ml santan cair
1000 ml santan kental
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
garam dan gula sesuai selera

Resep Bumbu Halus Sayur Lodeh :

7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh kencur

Cara Membuatnya : 

1. Rebus nangka muda, daun salam dan lengkuas dengan santan cair hinga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wanginya. Setelah wangi masukkan bumbu ke dalam rebusan nangka muda.
3. Masukkan kacang panjang, terong, melinjo dan daun melinjo serta santan kental. Masak dengan api kecil.
4. Terus aduk hingga semua bahan matang.

Banyak masyarakat indonesia senang jika bahan sayur lodeh ini sudah sangat lunak, jika ingin begitu saat mengolahnya kita hanya perlu menambah waktu pada saat memasaknya.

Selamat mencoba dan berkreasi dengan Resep Sayur Lodeh Pedas ini, jika tulisan ini bermanfaat silahkan bagikan / share tulisan ini melalui akun facebook maupun twitter anda, atau anda juga bisa bergabung bersama Halaman Resep Menu di Facebook dengan alamat https://www.facebook.com/resepmenu silahkan bergabung dengan mengklik tombol suka dan dapatkan informasi tentang berbagai resep menu masakan setiap harinya.

Baca juga Resep Menu lainnya berdasarkan kategori :

About these ads

Komentar»

1. Nisa - November 1, 2012

pedesnya kerasa,,,,lama sudah nggk icip menu satu ini

2. Resep Sayur Lodeh Pedas « MASAKAN - November 21, 2012

[...] pelengkap makan dan digabungkan dengan lauk lainnya seperti ikan dan telur asin, berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh [...]

3. grosir baju bali murah - Maret 5, 2013

wah enaknya apalagi dengan nasi panas nikmat

4. Resep Sayur Lodeh Pedas | SARLIK - Maret 25, 2013

[...] Resep Sayur Lodeh Pedas – Sayur lodeh adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Indonesia, makanan ini berbahan dasar labu jipang dengan tambahan biasanya sesuai dengan selera pembuatnya seperti kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai serta jagung kecil. [...]

5. Resep Ayam Panggang Spesial | Resep Menu - Agustus 14, 2013

[…] Resep Sayur Lodeh […]


Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 60 pengikut lainnya.

%d blogger menyukai ini: