jump to navigation

Resep Menu Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Papua Mei 19, 2017

Posted by topiknugroho in Menu Ikan, Uncategorized.
Tags: , ,
add a comment

Resepmenu – Papua barat berada di wilayah pulau Papua bagian barat,  Sebagian wilayahnya terdir dari pesisir laut dan kepulauan terutama pada bagian Raja ampat papua yang pada umumnya memiliki masakan dengan cita rasa resep yang tinggi, saya sebagai orang jawa juga terkagum dengan masyakan papua yang memiliki menu khas tersendiri.  Karena wialyahnya sebagaian adalah wilayah kepulauan dan lautan, mereka kebanyakan bekerja sebagai nelayan ataupun bekerja di kebun dan di ladang. Banyaknya ikan membuat kami ingin membuat  masakan ikan khas papua.

Salah satunya adalah Menu masakan ikan kuah kuning yang diolah dan diracik dengan bumbu-bumbu yang spesial  disandingkan dengan papeda sebagai masakan khas, namun disini saya akan sedikit membahas terkait menu masakan ikan kuah kuning khas papua dengan bahan dan resep cara pembuatannya berikut ini:

ikan kuah kuning

Bahan Pembuatan Ikan Kuah Kuning

  1. Ikan segar usahakan kakap merah
  2. garam secukupnya
  3. gula secukupnya
  4. laos
  5. Daun jeruk
  6. Buah jeruk nipis
  7. Kemiri
  8. Bawang merah 4
  9. Bawang putih 2
  10. Kunir
  11. Jahe
  12. Serai
  13. Salam
  14. kemangi
  15. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ikan kuah kuning khas papua

  1. pertama adalah lumuri ikan segar dengan buah jeruk sehingga amisnya sedikit hlang dan diamkan sejenak
  2. kedua dengan menghaluskan bumbu terlebh dahulu, pertama yang harus anda hauskan dalam cobek adalah bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunir, garam dan gula secukupnya.
  3. ketiga setelah anda haluskan dalam cobek, langkah anda selanjutnya adalah dengan menumis bahan yang telah anda haluskan tadi dan masukan serai, daun jeruk, laos dan salam dan tunggu hingga benar-benar harum.
  4. keempat Setelah tumisannya harum kemudian ditambahkan air seperlunya dan tunggu hingga mendidih. Setelah anda  tunggu beberapa menit dan airnya mulai mendidih kemudian masukkan ikan segarnya kedalam wajan yang air bumbunya sudah mendidih
  5.  kelima sebelum anda angkat dari kompor silahkan anda cicipi dan terakhir masukkan kemangi dan perasan air jeruk. Tunggu hingga sedikt layu dan angkatlah masakan anda
  6. keenam, masakan ikan kuah kuningnya siap disajikan.

Itulah bagaimana membuat ikan kuah kuning khas papua yang harus anda pelajari, rasa nikmat dan berbeda akan anda dapatkan, silahkan anda mencobanya ya..

 

Resep Tumis Jamur Saus Tiram Juni 7, 2014

Posted by topiknugroho in Jamur.
Tags: ,
1 comment so far

Resep Tumis Jamur–  Bagaimana sih membuat Tumisan jamur, lauk paling istimewa untuk pecinta masakan jamur, banyak resep dan masakan untuk membuat jamur lebih sedap dan nendang, lebih praktisnya adalah dengan menumis dengan melengkapi sajian sayuran lengkap seperti masakan jamur dan resep lainnya dan ini kami sajikan bahan yang harus di siapkan sebelum menumiskan jamur anda.

Resep tumis jamur

BAHAN TUMIS JAMUR

  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, rajang kasar
  • 1 lembar daun salam
  • 3 buah cabe merah, iris serong
  • 500 gram Jamur kancing, belah 4 bagian
  • 1/2 tomat merah, rajang kasar
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS JAMUR

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabe hingga harum.
  2. Masukkan Jamur, tomat, dan air. Aduk hingga layu. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  3. Beri saus tiram,, garam dan gula secukupnya, aduk dan masak hingga semuanya matang dan kuahnya sedikit berkurang. Terakhir beri larutan meizena lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan

Demikianlah Resep Untuk Membuat Tumis Jamur  selamat mencoba dan menikmati masakan yang telah anda buat. dengan

Resep Ayam Panggang Spesial Agustus 14, 2013

Posted by topiknugroho in Resep Menu Masakan Daerah.
Tags: , ,
8 comments

Resep Ayam Panggang Spesial

Resep makan membuat masakan Ayam panggang special yang merupakan lauk-pauk yang paling digamari oleh rakyat Indonesia khususnya. Banan bahan apa saja yang perlu digunakan untuk membuat ayam panggang Spesial ini, Bahannya seperti yang akan kita berikan dibawah ini:

ayam-panggang
Bahan-bahan yang diperlukan adalah
1. Ayam muda yang besar = 1 ekor
2. Garam secukupnya
3. Bawang merah didiris tipis = 5 siung
4. Bawang putih diiris = 2 siung
5. Daun salam = 1 lembar
6. Serai= 1 batang
7. Daun salam = 1 lembar
8. Daun jeruk purut = 1 lembar
9. Kemiri= 3 biji
10. Kelapa= ½ biji
11. Lengkuas = 1 jari
12. Bubuk lada = ½ sendok the
13. ketumbar=2 sendok the
14. jinten= ½ sendok the

Cara memasak
1 ayam dicuci samapai bersih
2.belah dada ayam lalu tekan dadanya hingga melebar sejajar dengan punggung
3. parut buah kelapanya dan peras menjadi santan kental
4. bumbu-bumbu diulek kecuali daun jeruk purut, sereh,daun salam dan lengkuas
5. setelah dihaluskan tumis bumbu hingga harum
6. masukkan ayam sambil ditekan dibolak-balik sampai semua permukaan rata
7. santan dituang kedalam tumisan kemudian ayamnya dimasukkan juga sampai lunak
8. angkat ayam jika santan sudah berminyak dan mengental
9. Panggang ayam tersebut dengan tusukan sate besar diatas abara sedang sampai kekunig-kuningan

Dengan Penyajian Dari Resep Menu  ini anda bisa  begitu mudah menyajikan beberapa masakan yang sesuai dengan lidah anda, sehingga anda bisa belajar resep-resep dengan bahan yang khas dari kami anda juga bisa meliha beberapa artikel kami mengenai masakan masakan yang lezat lainnya dibawah ini:

Resep Perkedel Jagung

Resep Soto Banjar

Resep Choto Makasar

Resep Sayur Lodeh

Resep Perkedel Jagung Agustus 8, 2013

Posted by opickaza in Resep Menu Camilan.
Tags: , , ,
3 comments

Resep dan bahan membuat Perkedel Jagung.

Perkedel Jagung

Perkedel Jagung

(lebih…)

Resep Gudeg Jogja Oktober 18, 2012

Posted by opickaza in Resep Menu Masakan Daerah.
Tags: , , , , , , ,
5 comments

Resep Gudeg Jogja – Pada tulisan kali ini resep menu akan membuat artikel tentang bagaimana cara membuat gudeg jogja. Gudeg jogja adalah salah satu makanan khas dari daerah yogyakarta, makanan berbahan dasar nangka ini memiliki rasa yang manis, jadi jangan pernah membayangkan akan menemukan gudeg jogja dengan rasa pedas, karena memang makanan ini cocok dengan lidah orang yogyakarta yang suka dengan makanan yang manis – manis.

Gudeg Jogja

Gudeg Jogja

Bagaimana cara membuat gudeg jogja yang enak, berikut adalah bahan dan cara membuat gudeg jogja :

Bahan Gudeg Jogja

  • Nangka Muda – Secukupnya
  • Telur Ayam – 3 butir
  • Daging Ayam – 1/2 kg
  • Daun Jati – 3 lembar
  • Santan Kelapa – 1 butir

Bumbu Bumbu Gudeg jogja

  • Bawang merah – 8 buah
  • Bawang Putih – 4 siung
  • Ketumbar – 1/2 sendok
  • Kemiri – 10 biji
  • Lengkuas – 1 ruas
  • Terasi – secukupnya
  • Daun salam – 2 lembar
  • Gula merah – 2 sendok makan
  • Garam dan penyedap – secukupnya

Cara memasak Gudeg jogja

  • Rebus telur, kupas kulitnya
  • Nangka muda di potong agak kasar, rebus dengan daun jati agar nangkanya berwarna merah dan cepat lunak kemudian tiriskan.
  • Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam serta lengkuas.
  • Bumbu dimasukkan kedalam panci yang berisi potongan – potongan Ayam, nangka serat santan.
  • Masukkan telur rebus dan tambahkan santan lagi, dan biarkan santan sampai habis.

Itulah bagaimana Cara membuat Gudeg Yogja yang enak. Semoga tulisan ini bisa membuat inspirasi dan lebih berkreasi dalam membuat masakan -masakan lain. dan Cara membuat Gudeg Yogja ini diambil dari berbagai sumber dan semoga membantu.

Selamat mencoba dan berkreasi dengan Resep Gudeg Jogja ini, jika tulisan ini bermanfaat silahkan bagikan / share tulisan ini melalui akun facebook maupun twitter anda, atau anda juga bisa bergabung bersama Halaman Resep Menu di Facebook dengan alamat https://www.facebook.com/Resep.Menu.Indonesia silahkan bergabung dengan mengklik tombol suka dan dapatkan informasi tentang berbagai resep menu masakan setiap harinya.

Baca juga Resep Menu lainnya berdasarkan kategori :

Resep Menu Mie Aceh Oktober 17, 2012

Posted by opickaza in Aneka Mie, Resep Menu Masakan Daerah.
Tags: , , , , ,
3 comments

Resep Menu Mie Aceh – Dari namanya tentu kita sudah pasti tahu kalau mie aceh ini berasal dari daerah Aceh. Jenis mie ini dapat kita cicipi dengan 2 macam cara yaitu digoreng maupun direbus, biasanya mie ini dibuat dengan rasa yang sangat pedas, tetapi bagi anda yang tidak suka dengan masakan yang pedas bisa meminta agar mie ini dibuat dengan rasa tidak pedas.

mie aceh

mie aceh

(lebih…)

Resep Sayur Lodeh Pedas Oktober 17, 2012

Posted by opickaza in Aneka Sayuran, Resep Menu Masakan Daerah.
Tags: , , , , , , ,
6 comments

Resep Sayur Lodeh Pedas – Sayur lodeh adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Indonesia, makanan ini berbahan dasar labu jipang dengan tambahan biasanya sesuai dengan selera pembuatnya seperti kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai serta jagung kecil.

Sayur Lodeh

(lebih…)

Resep Rendang Padang Oktober 16, 2012

Posted by opickaza in Resep Menu Masakan Daerah.
Tags: , , , , , , ,
4 comments

Resep Rendang Padang – Rendang Padang adalah salah satu masakan khas dari daerah sumatera barat yang sudah sangat terkenal, bukan hanya di Indonesia tetapi juga sampai di dunia, jadi makanan ini harus kita cobain. Sebenarnya membuat rendang sangatlah simple dan mudah, tetapi mungkin bagi yang belum pernah membuatnya akan sedikit mengalami kesulitan.

Rendang Padang

(lebih…)

Resep Soto Makassar September 19, 2012

Posted by opickaza in Aneka Soto.
Tags: , , , , , , , , , ,
1 comment so far

Resep Soto MakassarSoto memang salah satu makanan terfavorit bagi masyarakat Indonesia, di setiap daerah pasti kita bisa dengan mudah menemukan soto. Banyak sekali aneka soto yang ada di Indonesia contohnya di jakarta ada soto betawi didaerah banjar terkenal dengan soto banjar, nah begitu juga dengan makassar terkenal dengan soto makassar atau biasa disebut coto makassar.

resep soto makassar

resep soto makassar

(lebih…)

Resep Cah Kangkung September 5, 2012

Posted by opickaza in Aneka Sayuran.
Tags: , , , , , , ,
add a comment

Resep Cah Kangkung – Ini adalah salah satu kreasi dari makanan berbahan dasar kangkung, saat ini cah kangkung banyak kita temui baik di cafe, restoran maupun rumah makan. Dari segi harganya yang murah menjadikan makanan ini banyak dipesan walaupun begitu dengan berbagai kreasi yang ada cah kangkung ini mempunyai nilai tambah tersendiri.

Berikut adalah cara membuat cah kangkung :

Cah Kangkung

Cah Kangkung

(lebih…)