jump to navigation

Resep Menu Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Papua Mei 19, 2017

Posted by topiknugroho in Menu Ikan, Uncategorized.
Tags: , ,
add a comment

Resepmenu – Papua barat berada di wilayah pulau Papua bagian barat,  Sebagian wilayahnya terdir dari pesisir laut dan kepulauan terutama pada bagian Raja ampat papua yang pada umumnya memiliki masakan dengan cita rasa resep yang tinggi, saya sebagai orang jawa juga terkagum dengan masyakan papua yang memiliki menu khas tersendiri.  Karena wialyahnya sebagaian adalah wilayah kepulauan dan lautan, mereka kebanyakan bekerja sebagai nelayan ataupun bekerja di kebun dan di ladang. Banyaknya ikan membuat kami ingin membuat  masakan ikan khas papua.

Salah satunya adalah Menu masakan ikan kuah kuning yang diolah dan diracik dengan bumbu-bumbu yang spesial  disandingkan dengan papeda sebagai masakan khas, namun disini saya akan sedikit membahas terkait menu masakan ikan kuah kuning khas papua dengan bahan dan resep cara pembuatannya berikut ini:

ikan kuah kuning

Bahan Pembuatan Ikan Kuah Kuning

  1. Ikan segar usahakan kakap merah
  2. garam secukupnya
  3. gula secukupnya
  4. laos
  5. Daun jeruk
  6. Buah jeruk nipis
  7. Kemiri
  8. Bawang merah 4
  9. Bawang putih 2
  10. Kunir
  11. Jahe
  12. Serai
  13. Salam
  14. kemangi
  15. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ikan kuah kuning khas papua

  1. pertama adalah lumuri ikan segar dengan buah jeruk sehingga amisnya sedikit hlang dan diamkan sejenak
  2. kedua dengan menghaluskan bumbu terlebh dahulu, pertama yang harus anda hauskan dalam cobek adalah bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunir, garam dan gula secukupnya.
  3. ketiga setelah anda haluskan dalam cobek, langkah anda selanjutnya adalah dengan menumis bahan yang telah anda haluskan tadi dan masukan serai, daun jeruk, laos dan salam dan tunggu hingga benar-benar harum.
  4. keempat Setelah tumisannya harum kemudian ditambahkan air seperlunya dan tunggu hingga mendidih. Setelah anda  tunggu beberapa menit dan airnya mulai mendidih kemudian masukkan ikan segarnya kedalam wajan yang air bumbunya sudah mendidih
  5.  kelima sebelum anda angkat dari kompor silahkan anda cicipi dan terakhir masukkan kemangi dan perasan air jeruk. Tunggu hingga sedikt layu dan angkatlah masakan anda
  6. keenam, masakan ikan kuah kuningnya siap disajikan.

Itulah bagaimana membuat ikan kuah kuning khas papua yang harus anda pelajari, rasa nikmat dan berbeda akan anda dapatkan, silahkan anda mencobanya ya..

 

Iklan

Tips Membuat Lamaran Yang Baik Juni 19, 2012

Posted by opickaza in Uncategorized.
add a comment

Mungkin saat ini anda sedang tidak punya pekerjaan atau mungkin anda ingin pindah dari suatu pekerjaan dengan melamar ke beberapa perusahaan lainnya atau apakah anda seorang sarjana yang baru lulus dan sedang bingung tentang bagaimana menulis surat lamaran yang baik, atau apakang sudah sibuan surat lamaran yang telah anda kirim ? tetapi belum ada satu pun balasan yang diterima ? mungkin beberapa tips dibawah ini dapat membantu. Silahkan disimak tips membuat surat lamaran yang baik dan beberapa saran berikut ini karena bisa jadi dua kemungkinan jika anda menulis surat lamaran seperti dibawah ini :

1. Jangan terlalu banyak menggunakan singkatan pada surat lamaran (lebih…)

Resep Cumi Goreng Tepung Juni 8, 2012

Posted by opickaza in Cumi, Uncategorized.
Tags: , ,
add a comment

Wah… asyik nih, ada cumi goreng tepung yang renyah dan gurih! Tak hanya ebak unruk camilan tapi juga pas untuk pelengkap teman makan nasi.


(lebih…)

Kwetiaw Goreng Juni 7, 2012

Posted by opickaza in Uncategorized.
Tags: , ,
1 comment so far
Kwetiau Goreng merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng

(lebih…)